さば水煮のキーマ風カレー

作り方

1. にんじん・たまねぎ をみじん切りにします。
   
2. フライパンにサラダ油・にんにく（みじん切り）を入れ、中火にかけ香りが出たら、たまねぎ・にんじんを加えて炒めます。
   
3. カットトマト・水・「さば水煮」を缶汁ごと加え、煮立ったら火を止め、カレールウを加えて混ぜます。再び火をつけ、とろみが出るまで煮ます。
   
4. 器にサフランライスを盛り付け、カレールウをかけて、解凍したグリーンピースを散らします。

   ＼ POINT ／

   • 温泉たまご・ゆでたまごをトッピングするとマイルドな味わいになります。