さば水煮のトマトフリッタータ

作り方

1. ボウルに「さば水煮」を入れフォークで潰し、卵、パルメザンチーズ、塩・こしょう、バジル、を入れてよくかき混ぜる。
   
   
2. フライパンにオリーブオイル引いて、角切りにしたたまねぎを炒める。
   
3. ボウルの中身をフライパンに流し入れ、くし形切りにしたトマトを上に並べる。
   
4. 約200℃のオーブンで約20分焼き、バジルを飾って出来上がり。

   ＼ POINT ／

   • 「さば水煮」は缶汁もすべて余すことなく使い切れます！
   • スキレットがない場合は、グラタン皿で焼いてもOKです。
   • オーブンでの焼き時間は機種によって違うので調節してください。
   • スキレットは直径20cmのものを使用しています。