水産・養殖に関する研究

完全養殖ブリの研究

環境負荷を低減したエビの陸上養殖

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食品に関する研究

心も体も「おいしい」を実現する味覚研究

ふっくら仕上がる漬込み技術

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健康・栄養に関する研究

スケソウダラ速筋由来のタンパク質研究

高純度EPAの量産

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