レシピ特集
たっぷり野菜のひと皿ごはん
公開日：2012年5月11日
簡単だからとついつい選んでしまう、パンや麺類・丼などのひと皿ごはん。
でもこのようなメニューはどうしても野菜が不足しがちです。
サラダを添えてみても、マンネリ気味になるのが悩みのタネ。
それならばいっそ、メインのごはんに野菜をたっぷり盛り込んでしまいましょう。
今回は野菜が主役のひと皿ごはんレシピをご紹介。
ねり製品や缶詰を上手に使えば、ボリューム感もうま味も十分の、堂々メニューの完成です！
厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量は350g。
ということは1食の目安は100g強。
身近な野菜の重さは、キャベツ1枚40g、トマト中1個100～150g、きゅうり中1本100g、にんじん中1本100g。
加熱や塩もみでボリュームを減らしてチャレンジ！
魚介の缶詰などうま味の強い素材を合わせるとコクやボリュームがアップ！
香辛料やハーブ・発酵食品などとの組み合わせで、淡泊な野菜もぐっとおいしくなるので、調味料になるソースにも工夫をしてみましょう。
ゆずこしょう味がくせになる！
おさかなのソーセージと春野菜のゆず風味パスタ
- 調理時間：
- ～10分
- エネルギー：
- 442kcal
- 塩分：
- 2.4g
- 使用した商品：
- おさかなのソーセージ
話題の塩麹で風味がアップ！
さばとたっぷり野菜の塩麹焼きそば
- 調理時間：
- 10～20分
- エネルギー：
- 605kcal
- 塩分：
- 3.1g
- 使用した商品：
- スルッとふた さば水煮
バジルマヨネーズのコクが決め手
海からサラダフレークの田園ピザ
- 調理時間：
- ～10分
- エネルギー：
- 377kcal
- 塩分：
- 2.5g
- 使用した商品：
- 海からサラダフレーク
アボカドを加えて洋風にアレンジ！
えびとアボカドのお好み焼き
- 調理時間：
- 10～20分
- エネルギー：
- 484kcal
- 塩分：
- 1.6g
野菜の甘み×活ちくわのうま味
活ちくわの野菜たっぷりタンメン
- 調理時間：
- ～10分
- エネルギー：
- 504kcal
- 塩分：
- 6.0g
- 使用した商品：
- 活ちくわ
ごまドレッシングが食欲をそそるサッパリ丼
さばのサラダ丼
- 調理時間：
- 10～20分
- エネルギー：
- 579kcal
- 塩分：
- 2.2g
- 使用した商品：
- スルッとふた さば水煮
カフェメニュー風の主食サラダ
おさかなのソーセージのパンサラダ
- 調理時間：
- 10～20分
- エネルギー：
- 404kcal
- 塩分：
- 2.6g
- 使用した商品：
- おさかなのソーセージ ホールコーン
キャベツの即席ザワークラウトがぎっしり
海からサラダフレークとザワークラウトのライ麦パンサンド
- 調理時間：
- 10～20分
- エネルギー：
- 247kcal
- 塩分：
- 3.4g
- 使用した商品：
- 海からサラダフレーク
- 家庭菜園で毎日エンドウが取れるようになったので、おさかなのソーセージでゆず風味パスタをつくっています。栄養バランスが良く、ヘルシーで美味しいので毎朝食に食べています。[ 岐阜県 もーくんさん（男性）]
- おさかなのソーセージと春野菜のゆずパスタ・・・お昼の私のランチに作ってみました。
これなら、ママ友にもお出ししても良いと思いました。 [ 三重県 こなこなみさん（女性）]
- 簡単で、塩麹が魚独特のくさみもマイルドにしてくれたので、魚ぎらいな子供も食べてくれた。
[ 東京都 ゆっきーママさん（女性）]
- 家族みんなさばが大好きなので作ってみました！
流行りの塩麹をくわえて旨みが本当に倍増し大好評で、また作ってと言ってくれました！
本当に美味しかったです！[ 大阪府 ゆみゆみさん（女性）]
- これ、意外で今までにない斬新レシピで家族にも好評。おいしかったです。[ 広島県 真珠さん（女性）]
- 最近ホットプレートを買ったので、えびとアボカドのお好み焼きに挑戦しました。
エビ好きな主人と、アボカド好きな私にぴったりのメニューでした！！[ 東京都 たんぽぽさん（女性）]
- 簡単ですし美味しいです。野菜の苦手な主人もこれなら喜んで食べてくれました。
休みの日のお昼にはもってこいのメニューです。[ 大阪府 スイスイさん（女性）]
- さばのサラダ丼は忙しい朝にぴったりで、簡単にできて、野菜も食べられるのでとてもいいですね。
子供も残さずに食べていました。美味しかったです。[ 茨城県 くりちゃんさん（女性）]
- ザワークラウトが簡単にできてさっぱりと美味しかった。
パンに海からサラダフレークがとても合うのに感心した。定番にしたいと思いました。[ 兵庫県 としさん（女性）]
レシピ特集
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