さばのサラダ丼

作り方

1. 「さば水煮」は缶汁をきって身を一口サイズに切ります。トマトは種をとってザク切りします。きゅうりは5～7mmの角切りにします。レタスは細かくちぎり、たまねぎは薄切りにして水洗いします。レタス・たまねぎは水気を切っておきます。
2. 丼にごはんを盛り、上にレタスを敷きます。「さば水煮」・たまねぎ・トマト・きゅうりを彩りよく散らします。
3. ゆでたまごをくし形に切って（2）の上にかざり、【ごまドレッシング】をかけていただきます。

   ＼ POINT ／

   • 野菜がたっぷり摂れるボリューム満点の丼メニューですが、更にかいわれ菜・スプラウト・白髪ねぎなどをのせてもよいでしょう。