あさりとマッシュルームのワイン蒸し

作り方

1. あさりは砂出ししておきます。
   マッシュルームは洗って大きいものは縦半分に切ります。
   ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにします。
   ミニトマトは洗ってヘタを取っておきます。
   
2. 小鍋にバターを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったらマッシュルーム、ベーコン、あさり、ミニトマトの順に入れます。
   
3. 白ワインを回し入れて中火で5分加熱します。あさりが開いたら全体を混ぜ、お好みで黒こしょうを振り、刻みパセリを散らして完成です。

   ＼ POINT ／

   • 食材から出る塩分が程よい塩味になっているため、調味料は不要で美味しく仕上がります。