アルゼンチン赤えびの簡単アクアパッツァ

作り方

1. アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、塩・こしょうを両面にふります。
2. フライパンにオリーブ油とスライスしたにんにくを入れ、中火で（1）の両面を焼き、小房に分けたブロッコリー、一口大に切った黄色パプリカ、赤・黄色ミニトマト、あさりを加え、水を入れてふたをして、あさりの口が開いたらできあがりです。

   ＼ POINT ／

   • 背中に切れ目を入れると、食べやすくなります。
   • 水の代わりに白ワインを使うと、より本格的な味わいに。
   • パスタと一緒だと、お子様でも食べやすくなります。