おさかなミンチのハンバーグ レモンバターソース

作り方

1. ボウルに、解凍した「おさかなミンチ」、水切りした木綿豆腐、【A】をよく混ぜ、1/2に分け小判型に成型する。
2. おくら、にんじん、じゃがいもは一口大に切り、ゆでておく。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火～弱火で（1）を両面に焦げ目が付くまで焼く。
4. （2）が焼けたら取り出し、そのままのフライパンにレモンバターソースの材料を中火～弱火で熱して煮立ったらハンバーグにかける。

   ＼ POINT ／

   • おさかなミンチのハンバーグを焼いたうま味もレモンバターソースに染み込ませるため、フライパンをそのまま使います。
   • 具材を混ぜるときにお好みでオリーブオイルで香りを出したフェンネルシードを加えると、アジアンテイストに仕上がります。