さばとトマトとオリーブのパスタ

作り方

1. さば水煮缶は、身を軽くほぐします。
2. トマトは皮を湯剥きし、1cm角に切り、ブラックオリーブは輪ぎりにします。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）・スパゲッティを入れてゆで、水気を切ります。
4. フラインパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りが立つまで弱火で炒めたら、さば水煮缶の身、缶汁、（2）を加えて中火で炒め、水分が半分程度になるまで煮詰めます。
5. （3）を加えて絡め合わせ、塩・こしょうで味を調えます。
6. 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふり、バジルを添えます。