アルゼンチン赤えびの簡単レンジでピザマヨ焼き

作り方

1. アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背わたを取り、包丁、またはハサミで頭から尾まで切れ目を入れて観音開きにします。
2. 開いた（1）を耐熱皿に並べ、身の部分にピザソース、マヨネーズを線描き状に絞り、ラップをして3分間レンジで加熱し、パセリのみじん切りを散らします。
3. （2）を器に盛り、えびから出た汁はポットに入れ、少量のオリーブ油を加えてバゲットと一緒に添えます。

   ＼ POINT ／

   • ハサミで殻に切れ目を入れてから、包丁で開くと、きれいに開けます。