アルゼンチン赤えびと春キャベツのトマトクリームパスタ

作り方

1. アルゼンチン赤えびは、はさみで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、塩・こしょうを両面にふります。
2. 春キャベツはざく切りにし、スパゲッティはゆでておきます。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、（1）と春キャベツをソテーし、生クリーム、トマトケチャップを加え、スパゲッティを絡め、塩・こしょうで味をととのえます。
4. 皿に盛り、ルッコラを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 背中に切れ目を入れると、食べやすくなります。
   • 白ワインやトマトソースを使うと、より本格的な味わいに。