甘えびのガーリック炒め

作り方

1. 甘えびは殻付きのまま小麦粉をまぶします。
2. パプリカはくし形、にんにくは薄切りにします。
3. フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら（1）・パプリカを炒め、バターを加えてからめます。
4. 器に盛り、ハーブソルト・パセリをふり、くし形に切ったレモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 甘えびは透明感がなくなるまで炒めるのが目安です。
   • ハーブソルトはお好みで塩・こしょう等に変えてもよいでしょう。