かつおの韓国風ポキ丼

作り方

1. かつおは一口大に、たまねぎは粗みじん切りにします。
2. なすは1本ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で約1分30秒間加熱し、一口大に切ります。長ねぎは白髪ねぎにします。
3. コチュジャン・しょうゆ・酢・ごま油・おろししょうが・白ごまを混ぜ合わせ、（1）を和えます。
4. 器にごはんを盛り、なす・（3）をのせ、白髪ねぎ・糸唐辛子をトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • たれに和えてから約10分ほど置くと味がなじんできます。
   • かつおの代わりに、刺身用のまぐろ・かじき・季節の青魚でもおいしくいただけます。