海からサラダフレークとえびの花シューマイ

作り方

1. 「海からサラダフレーク」はほぐします。「むきえび」は解凍し、ねばりが出るまでたたきます。
2. たけのこ・たまねぎはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。
3. シューマイの皮は3～4mm幅に切ります。
4. （1）・（2）・卵白・片栗粉・酒・塩をよく混ぜ、ひとくち大に丸め、（3）で包みます。
5. 蒸し器にキャベツを敷き、（4）を並べて5～6分間蒸し、からし・しょうゆを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 蒸し器の代わりに、シューマイを耐熱容器に円形に並べ、霧吹きで水をかけてラップで包み、電子レンジ（600W）で2分30秒～3分間加熱してもよいでしょう。
   • ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。