おでんで作る和風カレー
おでんの翌日のランチにおすすめ!残ったおでん種とだし汁をアレンジした、おそば屋さんで出るようなちょっぴり和風のカレーです。雑穀ごはんを使ってよりヘルシーにいただきましょう。
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調理時間
~10分
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エネルギー
446kcal
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塩分
4.6g
材料 [ 2人分 ]
- 「活 焼ちくわ」(おでん)
- 1/2本分
- 雑穀ごはん
- 茶碗2杯分
- さつま揚げ(おでん)
- 1個
- だいこん(おでん)
- 1切れ
- こんにゃく(おでん)
- 1切れ
- おでん汁
- 250ml
- カレールウ(市販品)
- 2片
作り方
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「活 焼ちくわ」・さつま揚げ・だいこん・こんにゃくは一口大に切ります。
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鍋におでん汁・(1)を入れて火にかけ、煮立ったら一度火を止め、カレールウを溶かし、再び弱火でひと煮立ちさせます。
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器に雑穀ごはんを盛り、(2)をかけます。
\ POINT /
- おでんのゆでたまごをスライスしてトッピングしてもよいでしょう。
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