北海道産栗かぼちゃのポタージュ

作り方

1. たまねぎは薄切りにします。
2. 鍋にバターを熱し、たまねぎを中弱火でしんなりするまで炒めます。
3. （2）に凍ったままの「北海道産栗かぼちゃ」・水・顆粒コンソメを加え、中弱火で約10分間煮て火を止めます。
4. （3）の粗熱が取れたらミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に戻し入れ、牛乳を加えて中弱火であたためます。
5. 塩・こしょうで味をととのえて器に盛り、みじん切りにしたパセリを振ります。

   ＼ POINT ／

   • お好みで生クリームを加えてもよいでしょう。