さばと春雨のピリ辛炒め

作り方

1. 「さば水煮」は身と缶汁に分け、身は食べやすい大きさに切ります。春雨はぬるま湯に入れて戻し、水気を切って適当な長さに切ります。
2. さやいんげんは約6cm幅に切ってボウルに入れ、ひたひたの水をはってラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分間加熱します。
3. 【味付け調味料】の材料を合わせます。
4. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・しょうがを入れて炒めます。香りが出たら、春雨・さやいんげん・豆板醤を加えてサッと炒め、（3）・「さば水煮」の身を入れて強火で汁気がなくなるまで炒め煮します。

   ＼ POINT ／

   • さばや調味料の旨みが春雨にたっぷりしみ込んだ、ごはんに合うおかずです。さやいんげんの代わりに、小松菜・チンゲン菜・ほうれん草・ブロッコリーなどを加えてもよいでしょう。