おさかなのソーセージの洋風雑煮

作り方

1. 「おさかなのソーセージ」は厚さ約5mmの斜め切りにします。もち・たまねぎ・キャベツは一口大に切ります。トマトは種をとり、じゃがいもと共に約1cmの角切りにします。にんにく・パセリはみじん切りにします。
2. 鍋にオリーブ油を入れてあたため、にんにくを炒めます。香りが出たら、じゃがいも・たまねぎ・キャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
3. 水・チキンコンソメを入れ、煮立ったらアクをとり、もちを加えて中～弱火で約7分間煮ます。
4. 塩・こしょうで味をととのえ、「おさかなのソーセージ」を加えてさっと火を通します。器に盛り、トマトをのせ、パセリをふっていただきます。

   ＼ POINT ／

   • 焼いたもちがお好みの場合は、最後に器に盛る時に、もちとスープを合わせます。セロリ・にんじん・パプリカなどの野菜を入れると、彩りもよい具だくさんのスープになります。お好みで粉チーズをトッピングしてもよいでしょう。