おさかなのソーセージのクリームスープ

作り方

1. 「おさかなのソーセージ」は、縦4等分に切ったら横1cmに切ります。たまねぎ・にんじんは1㎝角に切ります。じゃがいもは1cm角のさいの目切りにし、水にさらして水気を切ります。
2. 鍋を中火にかけてバターを溶かし、（1）の野菜をよく炒めたら薄力粉を振り入れ、焦げないようによく混ぜながら粉気がなくなるまで炒めます。
3. 水・コンソメ顆粒を加え、沸騰したらアクをすくい、弱火にして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
4. 牛乳・「おさかなのソーセージ」・ホールコーンを加え、とろみがつき、温まるまで煮たら、最後に塩・こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを振ります。

   ＼ POINT ／

   • 仕上げにパルメザンチーズをふると、いっそうコクが深まって風味も増します。クラッカーを添えて、軽食としていただくのもおすすめです。