シーフードミックスのかんたんカレー

作り方

1. たまねぎは薄切り、なす・ズッキーニ・パプリカ・かぼちゃは一口大に切ります。
2. シーフードミックスはまわりの氷が解ける程度に流水で解凍し、水気をよく切っておきます。
3. 鍋にバターをひき、たまねぎを入れ中火で炒め、しんなりしたら残りの野菜を加えてさらに炒めます。
4. 水を入れ、沸騰したらあくを取り、弱火にして具材がやわらかくなるまで煮込みます。カレールウを入れさらに煮込みます。
5. 最後に（2）を加えて、約2分煮込みます。

   ＼ POINT ／

   • ごはんの他にも、ゆでたうどんやパスタにかけてもよいでしょう。
   • お好みで、たまごやチーズをトッピングすると、口当たりがマイルドになり、コクもプラスされます。
   • ニッスイ えびいかミックスを使ってもおいしく作れます。