さけの唐揚げ

作り方

1. 生さけの切身は、骨をのぞき3㎝幅にカットし、塩少々（分量外）をふって、10分ほど置きます。
   
2. ①のさけを水で洗い、しっかり水気をふき取ります。
   
3. 【A】と共に袋に入れて揉みこみ、冷蔵庫で１～2時間ほど漬けておきます。
   
4. 【B】を混ぜ合わせた衣をつけます。
   
5. 約180℃に熱した揚げ油で、約4分間こんがり揚げます。
   
   
6. お皿にサラダ菜をしき、さけを盛り、レモンを添えて完成です。

   ＼ POINT ／

   • 下味には、お好みで、にんにくを加えても美味しくいただけます。
   • マヨネーズやタルタルソースを添えるのもおすすめです。