赤えびのカルパッチョ

作り方

1. オレンジは皮をむき果肉を切り分け、ローストナッツは砕きます。
   
2. えびは殻をむき、背わたを取り除きます。
   
3. マーマレードにレモン汁、オリーブオイル、塩を混ぜ合わせ、マーマレードソースを作ります。
   
4. えび、マーマレードソース、オレンジ、カマンベールチーズ、ローストナッツ、ミントの葉を盛り付けて完成です。

   ＼ POINT ／

   • シンプルな味付けなので塩をしっかりと利かせましょう。
   • 季節のフルーツを使ってお好みのトッピングでアレンジしてください。