海からサラダフレークのさっぱりコールスロー

作り方

1. キャベツは芯と葉に切り分け、厚みのある芯は薄切りに、葉は千切りにします。にんじんは皮をむき、千切りにします。野菜をボウルに移し、〈野菜用〉の塩を揉み込みしんなりさせたら、水気を絞ります。
2. 海からサラダフレークをほぐして（1）に入れ、〈A〉を順に加えながらその都度さっと混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたらできあがり。
   

   ＼ POINT ／

   • マヨネーズを使わず、レモン汁を効かせてさっぱり仕上げます。ほんのり甘い海からサラダフレークがアクセントに。
   • そのままはもちろん、レタスを合わせてボリュームのあるサラダにしてもおいしいですよ。