きのこそぼろのあんかけ焼きおにぎり

作り方

1. しめじとえのきは手でほぐし、三つ葉は2～3cmに切り、生姜はすりおろす。
2. 小鍋に【A】と鶏ひき肉と生姜を入れ、よく混ぜながら煮立てる。
3. アクが浮いてきたら取り除き、しめじとえのきを加える。
4. 三つ葉の茎の部分を加え、全体にしんなりするまで煮る。
5. 水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつける。
6. レンジ加熱した「大きな大きな焼きおにぎり」を器に盛り、（5）をかけて三つ葉を飾ったらできあがり。

   ＼ POINT ／

   • 水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください。
   • とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通してください。