焼きおにぎりのあっさりだし茶漬け

作り方

1. だいこん・にんじんは細かい千切りにします。しいたけは細切りに、みつばは1～2cm幅に切ります。
2. 鍋にだいこん・にんじん・しいたけ・かつおだし・水を入れ、中火で約5分間煮ます。最後にみつば・こしょうを加え、火を止めます。
3. 「大きな大きな焼きおにぎり」は、トレーにのせたまま電子レンジであたためます。
4. （3）を器に入れ、上から（2）を注ぎます。「大きな大きな焼きおにぎり」をくずしながらいただきます。

   ＼ POINT ／

   • 夜食にぴったりのヘルシーな1品です。こしょうを振ると味が引きしまります。だいこん・にんじんはスライサーを使えば手早く細切りにできます。水煮たけのこ・かいわれ大根・いんげん・きのこ類・きぬごし豆腐・油揚げなどの具もおすすめです。