ぶりのソテーバジルソース添え

作り方

1. ぶりに塩こしょうをし、薄力粉を薄くつけます。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、ぶりを表になる方から焼き、両面焼きます。
3. 器にバジルソースをしき、（2）のぶりを盛り、好みの大きさに切ったラディッシュ・クレソンを飾ります。

   ＼ POINT ／

   • バジルソースの替わりにバルサミコソース（バルサミコ酢・ワイン・砂糖・しょうゆ）でも美味しくいただけます。