サーモンのいくら和え

作り方

1. サーモンは皮・骨をのぞいて塩をふり、20～30分間おきます。
2. ペーパータオルで水気をふき、一口大に切ります。
3. ボウルに（2）・いくらを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日ほど冷やします。

   ＼ POINT ／

   • 20～30分後から食べられますが、半日ほど漬けた状態が食べ頃です。
   • サーモンにしょうゆを少々ふってもよいでしょう。