さけフライ

作り方

1. さけは骨をのぞき、2～3等分にカットし、塩・こしょうをふります。
   
2. 卵黄に水を混ぜ溶きます。
   
   
3. さけに小麦粉・卵黄・パン粉の順で衣をつけます。
   
4. フライパンに1cm程のサラダ油（分量外）を熱し、色よく揚げ焼きします。

   ＼ POINT ／

   • 皮つきのままでもおいしいです。その際はうろこが残らないようにクッキングペーパーでよくふき取りましょう。
   • お好みでパン粉にカレー粉・粉チーズ・かつおぶしなどを混ぜると、いろいろなアレンジが楽しめます。