明太子スパゲッティ

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）・スパゲッティを入れてゆで、水気を切ります。
2. 明太子は薄皮を取ります。
3. やわらかくしたバター・マヨネーズ・しょうゆ・（2）を混ぜ合わせます。
4. （1）が熱いうちに（3）と絡めます。
5. 器に盛り、きざみのり・せん切りにした大葉をトッピングし、レモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • しょうゆの量は明太子の塩辛さに合わせてお好みで調節しましょう。また、ゆでる時にコンソメ液を加えて味をつけてもよいでしょう。
   • 炒めたきのこ類を加えてもよいでしょう。
   • 生クリームを少々混ぜると濃厚な味わいになります。