活ちくわの明太チーズもんじゃ

作り方

1. 「活ちくわ」は約4～5mm厚さの輪切りにします。
2. 辛子明太子は皮を取ります。
3. キャベツは粗みじんに切ります。もちは約1cm角に切ります。
4. 【A】（だし汁・薄力粉・ウスターソース）を合わせ、（1）・（2）・（3）・ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。
5. 鉄板を熱してサラダ油をぬり、（4）を流し入れ、薄くのばして焼きます。
6. 青のり・紅しょうがをトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • 削りがつおを加えると風味豊かな仕上がりになります。
   • 「活ちくわ」の代わりに「おさかなのソーセージ」を使ってもよいでしょう。