博多風ごまさば

作り方

1. さばは皮・骨・血合いを取りのぞき、一口大の薄切りにします。
2. 小ねぎは小口切り、のりは細切りにします。
3. ボウルにしょうゆ・酒・みりん・白すりごまを入れて混ぜ合わせ、（1）を和えます。
4. 器に盛り、（2）をのせ、白ごまをふります。

   ＼ POINT ／

   • たれはわさび・おろししょうがなどを加えてもよいでしょう。
   • ごはんにのせて丼物にしたり、だし汁をかけてだし茶漬けにしてもおいしいです。