さといもと豚肉のねぎみそ炒め

作り方

1. 「さといも」は、凍ったままサッと熱湯でゆでて解凍し、ざるで水気を切ります。
2. 豚肉は一口大に、長ねぎの白い部分は約2cm長さの斜め切り、青い部分はみじん切りにします。
3. みそ・長ねぎの青い部分・みりん・酒を混ぜ合わせます。
4. フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉・長ねぎの白い部分・（1）を炒め、（3）を加えて味をととのえます。
5. 器に盛り、白ごまをふります。

   ＼ POINT ／

   • 「さといも」は完全に解凍してから使用しましょう。