かきののりクリームスープパスタ

作り方

1. かきは3％濃度の塩水（分量外）でふり洗いし、ペーパータオルで水気をふきます。
   
2. 長ねぎの青い部分は斜め細切り、白い部分は約5mm幅の斜め切りにします。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、中火で（1）・長ねぎの白い部分を軽く炒め、水・昆布茶・あおさのりの順に加え、ひと煮立ちしたら生クリームを加えて味をととのえ、火を止めます。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）、スパゲッティを入れゆでて水気を切ります。
5. （4）を器に盛って（3）をかけ、長ねぎの青い部分を散らします。

   ＼ POINT ／

   • スープの塩味加減は、スパゲッティのゆで汁を加えて調整するとよいでしょう。
   • 長ねぎの代わりに、たまねぎ・小ねぎを使ってもおいしいです。