活ちくわと夏野菜の豆腐ステーキ

作り方

1. 「活ちくわ」は縦半分の斜め切り、オクラは斜め切り、ミニトマトは半分、ゴーヤは約2～3mm厚さの薄切りにします。
2. 木綿豆腐は水切りし、縦4等分に切ります。
3. フライパンにサラダ油半量を熱し、強火で（2）の両面に焼き色がつくまで焼き、器に盛り付けます。
4. （3）のフライパンに残りのサラダ油とごま油を加え、中火で（1）をサッと炒めます。
5. （3）に（4）をのせ、ポン酢しょうゆをかけます。

   ＼ POINT ／

   • 白ごま・細切りのみょうがをトッピングすると、より豊かな香りになります。
   • サラダ油の代わりにオリーブ油でもおいしいです。