さけのハニーマスタード焼き

作り方

1. 生さけは1切れを3等分にします。
   
2. トマト・たまねぎはくし形、キャベツは一口大に切ります。しめじは小房に分け、しいたけは約1cm幅に切ります。
   
3. はちみつ・粒マスタード・しょうゆ・塩・こしょうを混ぜ合わせて、【ハニーマスタードソース】をつくります。
   
   
4. フライパンにサラダ油を熱し、さけの両面を強火でサッと焼いて取り出します。
   
   
5. サラダ油を適量加えて、切った具材を炒め焼きします。焼いたさけを戻し入れ、ソースをからめ完成です。

   ＼ POINT ／

   • 火を通しすぎないよう、強火で一気に仕上げましょう。
   • 野菜はブロッコリー・アスパラガス・いんげんなど、お好みのものを入れてもよいでしょう。
   • ホットプレートを使えば、さけと野菜を同時に焼けるので簡単です。