あんこうのから揚げ

作り方

1. あんこうは水気を取り、から揚げ粉をまぶします。
2. 揚げ油を熱し、180℃で1～2分程揚げ、油をよく切ります。
3. 器に（2）を盛り付け、くし切りにしたレモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • 身が硬くなりやすいので、揚げすぎには注意しましょう。
   • お好みですだちやかぼすをふってもおいしくいただけます。から揚げ粉にあらびき黒こしょう・カレー粉・ドライハーブなどを混ぜてアレンジしてもよいでしょう。