おさかなのソーセージのピンチョス風

作り方

1. 「おさかなのソーセージ」は約1cm厚さの輪切りにします。
2. たまご・粉チーズを混ぜ合わせて【たまご液】をつくり、（1）を全体にひたします。フライパンにサラダ油1/3量を熱し、中火で両面を焼き、もう一度【たまご液】にくぐらせて両面を焼いて取り出します。
3. フライパンにサラダ油1/3量を熱し、中火で小えびを軽く炒めて取り出し、塩・こしょうをふります。ほたては厚さを半分に切り、フライパンに残りのサラダ油を熱し、両面をサッと焼いて取り出し、塩をふりバジルを絡めます。
4. （2）・（3）が冷めたら、半分に切ったミニトマトと一緒にピックに刺します。

   ＼ POINT ／

   • お好みでパンのピカタやアスパラガスのソテーなどを刺してもよいでしょう。