たちうおの香り蒸しスイートチリソース

作り方

1. にんにくは薄切り、しょうがは細切りにします。
2. たちうおは塩をふり、（1）をのせて酒をふりかけます。蒸し器に入れ、強火で約8分間蒸します。
3. にんにく・しょうがを取りのぞいた（2）を器に盛り付け、ナンプラー・スイートチリソースを回しかけます。
4. せん切りにしたしょうが・ざく切りにしたパクチー・糸唐辛子をトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • お好みでレモンやライムをたっぷりしぼってもおいしくいただけます。