海からサラダフレークときゅうりの甘酢しょうが和え

作り方

1. 「海からサラダフレーク」は粗くほぐします。切り干し大根は水につけて戻します。
2. きゅうりは約1.5mm幅の薄切りにし、塩をふって約5分間おきます。しんなりしたらサッと水洗いし、手でしぼります。
3. （1）・（2）を甘酢しょうがと漬け汁で和えます。

   ＼ POINT ／

   • 「海からサラダフレーク」の代わりに「活ちくわ」でも作れます。
   • 甘酢しょうがが大きい時は、粗く刻むと食べやすくなります。
   • 切り干し大根の代わりに、わかめ・かいわれ大根等を使ってもよいでしょう。