海からサラダフレークのクッパ風雑炊

作り方

1. にんじんは細切り、小松菜は4cm長さに切り、茎と葉部分に分けます。豆もやしはひげ根を取り、にんにくは薄切りにします。
2. 鍋にサラダ油を熱し、弱火でこげないようににんにくを炒めます。香りが出たら、にんじん・小松菜の茎部分を入れて強火でサッと炒め、水・顆粒鶏がらスープを加えて煮立たせます。
3. （2）に「海からサラダフレーク」・ごはん・小松菜の葉部分・豆もやしを加えてサッと煮て、コチュジャン・砂糖・しょうゆで味をととのえます。
4. 仕上げにごま油を回しかけ、ひと混ぜして器に盛り付け、お好みで糸とうがらしをトッピングします。

   ＼ POINT ／

   • コチュジャンの量を加減しながら市販のキムチを入れてもおいしくいただけます。
   • 最後にたまごを加えると、辛みがマイルドになります。
   • ごはんの代わりに、うどんを入れてもよいでしょう。