活 焼ちくわのごまみそ鍋

作り方

1. 「活 焼ちくわ」は6等分に切ります。糸こんにゃくは食べやすい長さに、木綿豆腐は4つに切ります。
2. にんじんは7～8mm厚さの輪切り、長ねぎは約3cm長さの斜め切り、せりは約5cm長さに切ります。しめじは小房に分けます。
3. 鍋にだし汁・みそ・みりんを入れて火にかけ、にんじんを入れて5分間煮、「活 焼ちくわ」・糸こんにゃく・長ねぎ・しめじ・豆腐を加え、ふたたび煮立ったら弱火にして2～3分間煮ます。
4. 白すりごまを加え、せりをのせて火を止めます。

   ＼ POINT ／

   • お好みで七味唐辛子を加えてもよいです。
   • 黒すりごまを使うと、色は黒ずみますがコクがいっそう深くなります。
   • 野菜はだいこん・れんこん・小松菜・しいたけなどでもよいです。