活ちくわのクルリ裏巻きオードブル

作り方

1. 「活ちくわ」は縦に切り込みを入れて開き、内側を下にして縦向きに置きます。半分に切ったスライスチーズ・大葉1枚をのせて手前から巻き、巻き終わりを3か所楊枝で止め、その間を切ります。同様にもう1本つくります。
2. 残り2本も（1）と同様に開き、はじめに明太子を塗り、大葉をのせて巻きます。

   ＼ POINT ／

   • 「活ちくわ」の焼き目が内側にかくれた、新鮮な雰囲気のオードブルです。巻いていく時にはみ出さないように、明太子は控えめにぬりましょう。