ほたての中華粥

作り方

1. 鍋にお湯とごはんを入れ、軽く混ぜて火にかけます。沸騰したら「帆立貝柱水煮フレーク」の缶汁を加え、ふたをして弱火で約12～13分間煮込みます。
2. レタス・しょうがはせん切りにします。
3. （1）にサラダ油・塩を加えて味をととのえ、「帆立貝柱水煮フレーク」の身・しょうがのしぼり汁・レタスを加えて軽く混ぜたら火を止めます。
4. （3）を器に盛り、上に白髪ねぎ・せん切りにしたしょうがをのせます。

   ＼ POINT ／

   • だしを入れずに、ほたての風味だけでおいしくいただけるお粥です。サラダ油の代わりにごま油を使うと、いっそう風味がよくなります。お好みでニラなどの香菜や、カリッと揚げたワンタンの皮・ザーサイなど添えると、おもてなしの一品になります。