活ちくわのねぎ焼きそば

作り方

1. 「活ちくわ」は1cm厚さの斜め切りにします。長ねぎは斜め薄切りに、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにします。にらは4～5cm長さに切ります。
2. フライパンをあたためてサラダ油をひき、「活ちくわ」・長ねぎ・キャベツ・にんじん・もやしを加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえます。
3. 焼きそば麺をほぐしながら（2）に加え、よく炒め合わせます。にらを加えてさっと炒め、ウスターソース・中濃ソースで味をととのえます。
4. 器に盛り、かつおぶし・紅しょうが・青のりをのせます。

   ＼ POINT ／

   • 天かすを加えるとコクのある焼きそばになります。ごはんを加えて、そばめしにしてもよいでしょう。