ちくわの豆腐チゲ

作り方

1. 「活 焼ちくわ」は食べやすい大きさに斜め切りにし、豆腐はやっこ切り、にらは6cm長さに、しいたけは半分に切ります。
2. 鍋に水・鶏がらスープの素を入れて中火にかけ、すりおろしたにんにく・一味とうがらし・酒・砂糖・ごま油を加えます。
3. （2）が煮立ってきたら「活 焼ちくわ」を入れて5分間煮込み、みそを溶かし入れます。火を弱火にし、豆腐・にら・しいたけ・白菜キムチを加え、豆腐がふっくらとしてきたら火を止めます。

   ＼ POINT ／

   • 具材のバリエーションとしては、ねぎ・キャベツ・白菜・きのこ類などがおすすめです。お好みでコチュジャンを加えると風味がアップします。