おさかなのソーセージとししとうの黒ごまパン粉炒め

作り方

1. 「おさかなのソーセージ」は7～8mm厚さの斜め切りにします。ししとうは縦半分に切り、種をとります。にんにく・しょうがはみじん切りにします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ししとうを強火で約30秒間、「おさかなのソーセージ」を加えて更に約1分間炒め、いったん器に取り出します。
3. フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、にんにく・しょうがを炒めます。香りが出たら、パン粉・黒ごまを加えて全体がきつね色になるまで炒め、塩・こしょうをふって味をととのえます。
4. （3）に（2）を戻し入れ、全体をよく混ぜ合わせて火を止め、器に盛ります。

   ＼ POINT ／

   • じゃがいもの細切りやキャベツなどを一緒に炒めると、ボリュームのあるおかずになります。召しあがる直前にレモン汁をふると、さわやかな風味になります。