肉巻き活ちくわの照り焼き
「活ちくわ」に豚肉やしそを巻いた、メインのおかずになる一品です。タレに酢を加えることで、通常より塩分を控えても味がぼやけず、おいしく仕上がります。
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調理時間
～10分
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エネルギー
185kcal
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塩分
1.9g
材料 [ 2～3人分 ]
- 「活ちくわ」
- 4本
- 豚ロース薄切り肉
- 4枚
- 青しそ
- 4枚
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 小さじ1
A
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1
- 酢
- 小さじ1/2
作り方
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「活ちくわ」にしそ・豚肉を巻き付け、表面に小麦粉を薄くまぶす。
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フライパンにサラダ油を熱し（2）の巻き終わりを下にして入れて焼く。
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表面にこんがり焼き色が付いたら合わせた【A】を加え、照りが出るまで煮絡める。
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