海鮮あんかけ焼きそば

作り方

1. にんじん・たけのこは短冊切りに、チンゲン菜はザク切りにします。
   
2. きくらげは水で戻して食べやすい大きさにちぎります。
   
3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、中華焼きそば麵を焼きつけるように炒め、器に盛ります。
   
4. フライパンにサラダ油 大さじ1/2を熱し、にんじん・たけのこ・シーフードミックス・きくらげ・チンゲン菜・もやしの順に加えて炒めます。
   
5. 中華スープ・うずら卵を加え、オイスターソース・塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   
6. あんを、中華焼きそば麵の上にかけます。

   ＼ POINT ／

   • 魚介はあさり・ほたて等でもおいしいです。
   • 野菜はお好みでたまねぎ・長ねぎ・ヤングコーン・白菜などでもよいでしょう。