太ちくわの蒲焼丼

作り方

1. 【細切りたまご】の材料を全て混ぜ合わせる。
   
2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、（1）を加え、薄焼き卵を作り、粗熱が取れたら細切りにする。
3. 「太ちくわ」は縦に1ヵ所切り込みを入れて開き、内側の白い面に斜め格子状に細かく切り込みを入れる。
4. フライパンにサラダ油を入れ、（3）をフライパンに押し付けるようにして開きながら、軽く焼き目が入るまで焼く。
   
5. さらに混ぜ合わせた【A】を入れ、タレが半分の量になるまで煮詰める。
6. 器にごはんを盛り、（2）・食べやすい大きさに切った（5）のちくわをのせ、余ったタレをかける。お好みで粉山椒をふる。

   ＼ POINT ／

   • 冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです。
   • 細切りたまごを作る際に使ったフライパンを、洗わずにちくわの蒲焼も作れます。