太ちくわと野菜のフライ

作り方

1. 【A】の卵と小麦粉を泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、さらに水を加え混ぜ合わせる。
2. さやいんげんは軸を切り落とし、鍋にお湯を沸かして塩（分量外）を加え、さっと茹でます。粗熱を取り、ちくわの穴に2～3本ずつ入れます。
3. （2）のちくわ、かぼちゃ、玉ねぎに、それぞれ（1）と生パン粉を順につけたら、冷蔵庫で20分以上置いてなじませます。
4. 中温に熱した揚げ油でこんがり揚げたらできあがり。

   ＼ POINT ／

   • 生パン粉を使い食べ応えのあるフライに仕上げました。
   • そのままでもおいしく召し上がれますが、お好みでソースをかけてください。